L'ÉTABLE DU COIN
Votre foie gras en direct de la ferme
Nos produits
Voici un aperçu de nos produits, pour en voir davantage, consultez notre page boutique.
Dans le respect de l’environnement et du bien-être animal
À l’Étable du Coin, nous travaillons dans le respect de l’environnement et du bien-être animal dans une ferme à taille humaine. Nous vous proposons de déguster des produits issus de canards élevés en plein air, gavés au maïs et cuisinés à la ferme. Après plusieurs années d’expérience dans l’élevage et la transformation de canards gras, j’ai souhaité créer l’Étable du Coin pour proposer une vente directe à la ferme ou au marché. Par la suite, nous pourrons vous proposer des produits laitiers puisque dix vaches grandissent déjà dans les pâtures.
Où nous retrouver
Située au nord du Gers, entre Cazaubon et Eauze, L’Étable du Coin s’étend sur
une vingtaine d’hectares, dont une partie boisée. Dès l’entrée, les canards vous
accueillent dans leurs parcs en plein air. Des vaches, de race normande, profitent
des prairies naturelles en parcours dynamique. Des hérons garde-boeufs les
accompagnent l’été. La fauche tardive permet d’y préserver une orchidée
protégée : Anacamptis coriophora. Les ruisseaux et mares hébergent la cistude
d’Europe, espèce de tortue protégée.
Retrouvez-nous sur les marchés :
– Cazaubon le mercredi matin
– Eauze le jeudi matin